শুকনো মরিচ

হেবেই অ্যাবাইডিং হলো মরিচজাত পণ্য উৎপাদন ও রপ্তানির একটি পেশাদার প্রতিষ্ঠান। কোম্পানিটি ISO22000, HACCP, BRC, কোশার এবং হালাল সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। কোম্পানিটি ৫০০ মু (একর) জমির উপর একটি মরিচ চাষের ভিত্তি স্থাপন করেছে। এই ভিত্তিটি মানসম্মত রোপণ পদ্ধতি, সমন্বিত ব্যবস্থাপনা এবং সমন্বিত সার প্রয়োগ ব্যবস্থা বাস্তবায়ন করে, যার ফলে উৎপাদিত পণ্যের উৎস শনাক্ত করা সম্ভব হয়। কোম্পানির পণ্যগুলো বৈচিত্র্যে সমৃদ্ধ এবং বৈশিষ্ট্যে পরিপূর্ণ। এর মধ্যে রয়েছে তাজা মরিচের সস, ঈগল পেপার, নতুন প্রজন্মের মরিচ, বুলেট পেপার, মরিচের গুঁড়া, থেঁতো করা মরিচ, চিলি ওয়্যার, চিলি রিং, চিলি সেগমেন্ট, চিলি ফ্লেক্স, কাঁচা মরিচের গুঁড়া, মিষ্টি মরিচের গুঁড়া ইত্যাদি, যা জাপান, জার্মানি, রাশিয়া, তাইওয়ানসহ অন্যান্য দেশ ও অঞ্চলে রপ্তানি করা হয়।

এগুলো খাবারে ঝাঁঝ ও সুগন্ধ যোগ করে। আস্ত শুকনো লঙ্কা ভিজিয়ে সস বা স্টু তৈরি করা হয়; গুঁড়ো করে বা পিষে লঙ্কার গুঁড়ো মাংস, স্যুপ এবং ম্যারিনেডে স্বাদমতো ব্যবহার করা হয়। মেক্সিকান, ভারতীয়, চীনা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় রান্নায় এটি জনপ্রিয়।