স্বাস্থ্য ও পুষ্টি
-
উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যের ক্ষেত্রে পশু-সম্পর্কিত নাম নিষিদ্ধ করতে সম্মত হয়েছে ইইউ।
ইউরোপীয় পার্লামেন্ট এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের কাউন্সিল উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যে প্রাণী-সম্পর্কিত নামের ব্যবহার নিষিদ্ধ করার বিষয়ে সম্মত হয়েছে, যার আওতায় 'চিকেন' এবং 'স্টেক' সহ মোট ৩১টি শব্দের ব্যবহার সীমিত করা হয়েছে। এই সিদ্ধান্তটি গতকাল বিকেলে (৫ মার্চ ২০২৬) নেওয়া হয়েছিল...আরও পড়ুন -
প্রথম কৃত্রিম মাংস
সম্প্রতি, চাইনিজ সোসাইটি ফর ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজির নেতৃত্বে, বিশেষজ্ঞ পর্যালোচনা কমিটির সর্বসম্মত অনুমোদনের পর T/CIFST 001-2020 উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসজাত পণ্যের গ্রুপ স্ট্যান্ডার্ডটি প্রকাশিত হয়েছে, যা উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসজাত পণ্যের স্ট্যান্ডার্ডের ক্ষেত্রে শিল্পের শূন্যতা পূরণ করেছে। এর শুরুতে...আরও পড়ুন -
হেবেই অ্যাবাইডিং-এর অর্গানিক চিলি সস: ইইউ-এর নিয়মকানুন ও উৎকৃষ্ট মানের নতুন মানদণ্ড স্থাপন
ইউরোপীয় ইউনিয়নের জৈব বিধিমালা নির্ভুলভাবে অনুসরণ: ২০০৫ সালে প্রতিষ্ঠিত, জৈব খাদ্য উপাদানের একটি শীর্ষস্থানীয় চীনা সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান হেবেই অ্যাবাইডিং কোং, লিমিটেড, ইউরোপীয় ইউনিয়নের কঠোর বিধিমালা সম্পূর্ণরূপে মেনে চলা জৈব চিলি সস উৎপাদনে এক পথপ্রদর্শক হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে। দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে...আরও পড়ুন -
চীনের কমলার রস: বৈশ্বিক পানীয় বাজারে এক উদীয়মান তারকা
আদর্শ প্রাকৃতিক চাষাবাদের পরিবেশ, দ্রুত সম্প্রসারণশীল উৎপাদন ক্ষমতা, শক্তিশালী বিক্রয় গতি এবং অসাধারণ পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ হওয়ায় চীনের কমলালেবুর রস শিল্প বিশ্বব্যাপী পানীয় জগতে এক অপ্রতিরোধ্য শক্তি হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে এবং দেশ-বিদেশের ভোক্তাদের মন জয় করে নিচ্ছে...আরও পড়ুন -
টেক্সচার্ড ভেজিটেবল প্রোটিন (TVP): একটি পুষ্টিকর ও বহুমুখী উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সমাধান
ভূমিকা: এমন এক যুগে যেখানে টেকসই এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টি অভূতপূর্ব জনপ্রিয়তা লাভ করছে, সেখানে টেক্সচার্ড ভেজিটেবল প্রোটিন (TVP) একটি উল্লেখযোগ্য উদ্ভাবন হিসেবে wyróżniają się। উচ্চ-মানের সয়াবিন থেকে প্রাপ্ত, TVP হল একটি চর্বিমুক্ত সয়াবিন ময়দার পণ্য যা এক্সট্রুশন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে মাংসের মতো একটি টেক্সচার তৈরি করে...আরও পড়ুন -
প্রাচীন প্রতিকার থেকে আধুনিক সুপারড্রিঙ্ক – কেন লিচুর রস বিশ্বজুড়ে আলোড়ন সৃষ্টি করছে। এমন এক বিশ্বে যেখানে স্বাস্থ্য-সচেতন ভোক্তারা প্রক্রিয়াজাত পানীয়ের প্রাকৃতিক বিকল্প ক্রমবর্ধমানভাবে খুঁজছেন, সেখানে লিচুর রস এক সত্যিকারের সুপারস্টার হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে। এর মনমাতানো মিষ্টি স্বাদ, প্রাণবন্ত...আরও পড়ুন -
পীচ ফলের রস: স্বাস্থ্য ও সুখের এক প্রাকৃতিক অমৃত
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শক্তি এবং হজমে সহায়তার কারণে, এই সোনালী পানীয়টি স্বাস্থ্য-সচেতন জীবনধারার জন্য অপরিহার্য। এই দ্রুতগতির বিশ্বে যেখানে মানুষ ক্রমশ সুস্থতাকে অগ্রাধিকার দিচ্ছে, সেখানে যারা একটি সুস্বাদু অথচ পুষ্টিকর পানীয় খুঁজছেন, তাদের জন্য পীচ ফলের রস একটি পছন্দের বিকল্প হয়ে উঠেছে...আরও পড়ুন -
সহজ ও সুস্বাদু কুচি করা টমেটোর রেসিপি
হেবেই অ্যাবাইডিং কোং, লিমিটেড-এর উচ্চ মানের টিনজাত কাটা টমেটো দিয়ে রান্নার জন্য উপযুক্ত। ১. ক্লাসিক টমেটো ও ডিমের ভাজা উপকরণ ১ ক্যান হেবেই অ্যাবাইডিং কাটা টমেটো ২–৩টি ডিম ১ চা চামচ রান্নার তেল এক চিমটি লবণ সামান্য চিনি (ঐচ্ছিক, অম্লতার ভারসাম্য আনতে) প্রণালী ডিমগুলো ফেটিয়ে নিন, যোগ করুন...আরও পড়ুন -
চীনের পীচ জুস শিল্প: হলুদ ও সাদা পীচ ভিত্তিক শিল্প থেকে বিশ্ব বাজারের শীর্ষস্থানে
হলুদ ও সাদা পীচ: চীনে উৎকৃষ্ট উৎপাদন কেন্দ্র। চীনের হলুদ ও সাদা পীচ আদর্শ জলবায়ু ও মাটির অবস্থা সম্পন্ন অঞ্চলে চাষ করা হয়, যা এর উচ্চ গুণমান ও ফলন নিশ্চিত করে। শানডং প্রদেশের ফেইচেং শহর “চীনা হলুদ পীচের জন্মভূমি” হিসেবে বিখ্যাত...আরও পড়ুন -
উদ্ভাবনী গাঁজানো সয়াবিন ময়দা: পুষ্টি ও টেকসইতার ক্ষেত্রে এক যুগান্তকারী আবিষ্কার
স্বাস্থ্য-সচেতন ভোক্তাদের জন্য একটি বহুমুখী উপাদান তৈরি করতে ঐতিহ্যবাহী গাঁজন প্রক্রিয়া আধুনিক বিজ্ঞানের সাথে মিলিত হয়েছে। ভূমিকা: গাঁজানো সয়াবিন ময়দার উত্থান। এমন এক যুগে যেখানে ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে স্বাস্থ্য, স্থায়িত্ব এবং কার্যকরী খাবারকে অগ্রাধিকার দিচ্ছেন, সেখানে গাঁজানো সয়াবিন ময়দা একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে...আরও পড়ুন -
গাঁজানো শিমের গুঁড়া: দুগ্ধজাত পণ্য ও পানীয়ের জন্য পুষ্টিগুণে ভরপুর এক শক্তিশালী উপাদান
গাঁজানো শিমের গুঁড়ো, একটি ঐতিহ্যবাহী এশীয় উপাদান, দুগ্ধজাত পণ্য ও পানীয়ের স্বাস্থ্যগুণ বৃদ্ধি এবং গঠন উন্নত করার একটি প্রাকৃতিক উপায় হিসেবে বিশ্বব্যাপী মনোযোগ আকর্ষণ করছে। এই নিবন্ধে এর প্রধান সুবিধা এবং প্রয়োগগুলো আলোচনা করা হয়েছে। ১. উন্নত পুষ্টিগুণ গাঁজানো শিমের গুঁড়ো...আরও পড়ুন -
ভাপানো সয়াবিন গুঁড়া: একটি জৈব, নন-জিএমও শক্তির উৎস যা শহুরে সুস্থতার ধারাকে চালিত করছে
শহুরে তরুণ-তরুণীরা এই উচ্চ-প্রোটিন ও উচ্চ-ফাইবারযুক্ত উদ্ভাবনটিকে আধুনিক স্বাস্থ্য সচেতনতা এবং সামাজিক সম্প্রীতির প্রতীক হিসেবে গ্রহণ করছে। বিশ্বজুড়ে ব্যস্ত শহরগুলোর রান্নাঘর ও ক্যাফেতে এক নীরব বিপ্লব সংঘটিত হচ্ছে—যা প্রাচীন জ্ঞানের সাথে অত্যাধুনিক পুষ্টির মেলবন্ধন ঘটাচ্ছে। ভাপানো সয়াবিনের গুঁড়ো...আরও পড়ুন