ব্লগ
-
বিদেশী খাদ্য বাজার এবং শিশুখাদ্যের ক্ষেত্রে সয়া-ভিত্তিক পুষ্টি কি পরবর্তী বৈশ্বিক প্রবণতা?
উদ্ভিদ-ভিত্তিক, টেকসই এবং পুষ্টিগতভাবে সুষম খাদ্যের জন্য বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের চাহিদা ক্রমাগত বৃদ্ধি পাওয়ায়, সয়া পণ্যগুলো আন্তর্জাতিক খাদ্য বাণিজ্যের কেন্দ্রবিন্দুতে চলে আসছে। চীনা সয়াবিন পণ্য রপ্তানিকারকদের জন্য, বাজারের সর্বশেষ গতিপ্রকৃতি, নিয়ন্ত্রক কাঠামো এবং ভোক্তাদের চাহিদা বোঝা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।আরও পড়ুন -
শরতের সূচনা: চীনের সুপ্রাচীন সৌর-কাল সংস্কৃতির এক ঝলক
সূর্য যখন ১৩৫° মহাজাগতিক দ্রাঘিমাংশে পৌঁছায়, চীন তখন শরৎকালের (লিচিউ) সূচনাকে স্বাগত জানায়। এটি ২৪টি সৌর পর্বের মধ্যে ১৩তম পর্ব, যা প্রতি বছর আগস্ট মাসের ৭ থেকে ৯ তারিখের মধ্যে পড়ে। এই বছর এটি ৭ই আগস্ট আসছে, যা গ্রীষ্মের তীব্র গরম থেকে ফলপ্রসূ ঋতুতে এক মৃদু পরিবর্তনের সূচনা করছে...আরও পড়ুন -
বিশ্বব্যাপী উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয়ের বাজারে ইনস্ট্যান্ট সয়া মিল্ক পাউডারের চাহিদা কেন বাড়ছে
ভূমিকা: উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধের বিকল্পের বিশ্বব্যাপী চাহিদা বছর বছর বেড়েই চলেছে। আরও বেশি আন্তর্জাতিক ভোক্তা এবং পাইকারি আমদানিকারক প্রচলিত দুগ্ধজাত দুধ থেকে ল্যাকটোজ-মুক্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক পানীয়ের দিকে ঝুঁকছেন, যার মধ্যে ইনস্ট্যান্ট সয়া মিল্ক পাউডার অন্যতম দ্রুত বিক্রীত পণ্যে পরিণত হয়েছে...আরও পড়ুন -
প্রচণ্ড উত্তাপ: চীনের উষ্ণতম সৌর পর্ব এবং এর চিরন্তন লোক ঐতিহ্যের উন্মোচন
উত্তর গোলার্ধে সূর্যের তেজ যখন সর্বোচ্চ পর্যায়ে পৌঁছায়, চীন তখন ‘মহা তাপ (দা শু)’-কে স্বাগত জানায়। এটি ২৪টি ঐতিহ্যবাহী সৌর পর্বের মধ্যে দ্বাদশ পর্ব, যা ২,০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে দেশটির কৃষি, খাদ্য এবং দৈনন্দিন জীবনকে পরিচালিত করে আসছে। প্রতি বছর প্রায় ২৩শে জুলাই তারিখে আসা এই সৌর পর্বটি উষ্ণতম সময়কে চিহ্নিত করে...আরও পড়ুন -
অর্গানিক মাচা পাউডারই কি সেই সুপারফুড যা আপনার দৈনন্দিন রুটিনে এতদিন অনুপস্থিত ছিল?
আপনি যদি স্বাস্থ্য বিষয়ক ফিড স্ক্রল করে থাকেন, বিশেষ ক্যাফেতে ল্যাটে পান করে থাকেন, অথবা এমন কোনো কফির বিকল্প খুঁজে থাকেন যা এক ঘণ্টা পরেও আপনাকে অস্থির করে তোলে না, তাহলে আপনি প্রায় নিশ্চিতভাবেই সর্বত্র মাচা দেখেছেন। কিন্তু এর উজ্জ্বল সবুজ, ইনস্টাগ্রাম-উপযোগী রঙের বাইরেও, আপনার মনে হয়তো এখনও প্রশ্ন জাগছে: মাচা আসলে কী...আরও পড়ুন -
সয়া ও মাল্টিগ্রেইন পাস্তা: উদ্ভাবন, স্বাস্থ্য ও টেকসইতার মাধ্যমে পাস্তার নতুন সংজ্ঞা
ভূমিকা: বিশ্বজুড়ে ভোক্তারা পুষ্টিকর ও পরিবেশ-বান্ধব খাবারের প্রতি ক্রমবর্ধমানভাবে অগ্রাধিকার দেওয়ায়, ঐতিহ্যবাহী গম-ভিত্তিক পাস্তা এক সৃজনশীল রূপান্তর পাচ্ছে। শীর্ষস্থানীয় খাদ্য প্রস্তুতকারক সংস্থাগুলো সয়া এবং মাল্টিগ্রেইন পাস্তার এক নতুন প্রজন্ম বাজারে আনছে, যা আকর্ষণীয় ও উদ্ভাবনী স্বাদের সাথে...আরও পড়ুন -
সামান্য উত্তাপ: গ্রীষ্মকালীন ফসল কাটার মৌসুমে চীনা ঐতিহ্যবাহী প্রজ্ঞাকে গ্রহণ করুন
আজ আমরা ঐতিহ্যবাহী চীনা চান্দ্র পঞ্জিকার একাদশ সৌর পর্ব ‘মাইনর হিট’ (Xiǎoshǔ)-কে স্বাগত জানাই, যা প্রতি বছর জুলাই মাসের ৬ থেকে ৮ তারিখের মধ্যে পড়ে, যখন সূর্য মহাজাগতিক দ্রাঘিমাংশ ১০৫°-তে পৌঁছায়। উত্তর চীনে প্রতিষ্ঠিত একটি শীর্ষস্থানীয় খাদ্য কাঁচামাল সরবরাহকারী প্রতিষ্ঠান হিসেবে, হেবেই অ্যাবাইডিং কোং, লিমিটেড...আরও পড়ুন -
কেন চীনের জৈব হিমায়িত-শুকনো সবজি বিশ্বব্যাপী বাজার, বিশেষ করে পূর্ব ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকার বাজার দখল করে নিচ্ছে?
বিশ্বজুড়ে ভোক্তারা স্বাস্থ্য ও সুবিধার ওপর ক্রমবর্ধমানভাবে গুরুত্ব দেওয়ায়, চীন থেকে আসা জৈব হিমায়িত-শুকনো সবজি আন্তর্জাতিক বাজারে এক প্রভাবশালী শক্তি হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে। উত্তর আমেরিকার ব্যস্ত সুপারমার্কেট থেকে শুরু করে পূর্ব ইউরোপের বিশেষায়িত দোকান পর্যন্ত, এই পুষ্টিসমৃদ্ধ পণ্যগুলো নতুনভাবে সংজ্ঞায়িত করছে...আরও পড়ুন -
বিশ্ববাজারে চীনের জৈব সয়া ও মাল্টিগ্রেইন পাস্তার চাহিদা তুঙ্গে, যা দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, জাপান এবং জার্মানিতে ব্যাপক জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে।
উদ্ভিদ-ভিত্তিক, গ্লুটেন-মুক্ত এবং পুষ্টিগতভাবে সুষম প্রধান খাদ্যের ক্রমবর্ধমান বিশ্বব্যাপী চাহিদার প্রেক্ষাপটে, জৈব সয়াবিন পাস্তা এবং মাল্টিগ্রেইন পাস্তার চীনা নির্মাতারা শক্তিশালী স্থানীয় উৎপাদন ক্ষমতা এবং কঠোর অভ্যন্তরীণ নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থাকে কাজে লাগিয়ে প্রচলিত বাজারের সীমানা ভেঙে দিয়েছে...আরও পড়ুন -
জৈব ঘন আপেলের রস: বিশ্বব্যাপী ভোক্তাদের জন্য শানডং-এর সবুজ উপহার
শানডং-এর রৌদ্রোজ্জ্বল আপেল বাগান থেকে শুরু করে জাপান, ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সুপারমার্কেটের তাক পর্যন্ত, চীনের জৈব ঘন আপেলের রসের একটি নতুন ঢেউ উচ্চমানের প্রাকৃতিক পানীয়ের কাঁচামালের বৈশ্বিক মানচিত্র নতুন করে লিখছে। এই প্রতিবেদনটি উন্মোচন করে কিভাবে শানডং-এর শীর্ষস্থানীয়...আরও পড়ুন -
লাল ফলের আড়ালে লুকানো যুব কোড
এমন এক যুগে যেখানে ডিজিটাল স্ক্রিন দৈনন্দিন জীবনকে গ্রাস করেছে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস এক অদৃশ্য স্বাস্থ্য ঝুঁকি হয়ে দাঁড়িয়েছে, সেখানে আমাদের রান্নাঘরে দীর্ঘদিন ধরে উপেক্ষিত সাধারণ লাল টমেটো তার দীর্ঘস্থায়ী প্রাণশক্তির অসাধারণ রহস্য উন্মোচন করছে। এই সংবাদে তুলে ধরা হয়েছে, কীভাবে এই সাধারণ ফলটি, যা ...আরও পড়ুন -
চীনের কমলা বাগান থেকে সরাসরি আপনার কাপে — ১০০% প্রাকৃতিক ঘন কমলার রস
চীনের কমলা বাগান থেকে আপনার কাপে — ১০০% প্রাকৃতিক ঘন কমলার রস। বিশ্বব্যাপী কমলার রসের সরবরাহ সংকটের প্রেক্ষাপটে, থ্রি গর্জেস জলাধার এলাকা থেকে আসা চীনের উচ্চমানের ঘন কমলার রস আন্তর্জাতিক মঞ্চে পা রাখছে। অনন্য ভৌগোলিক সুবিধার কারণে...আরও পড়ুন
