ব্লগ
-
হিমায়িত শুষ্ক ফলের সংরক্ষণকাল: ক্রেতাদের যা অবশ্যই উল্লেখ করতে হবে
প্রতিটি ফ্রীজ-ড্রাইড সরবরাহকারী একই শিরোনাম ব্যবহার করে: ১০০% খাঁটি ফল, কোনো প্রিজারভেটিভ নেই, ২৪ মাসের শেলফ লাইফ। শিরোনামটি নকল করা সহজ। কিন্তু এর পেছনের ছয়টি সংখ্যা সহজ নয়। এই নির্দেশিকাটি ব্যাখ্যা করে যে, আসলে কিসের উপর ভিত্তি করে একটি ফ্রীজ-ড্রাইড স্ট্রবেরির কন্টেইনার আমস্টারডামে পৌঁছাবে কি না...আরও পড়ুন -
লো-জিআই যুগের নতুন পছন্দ: সয়া ফাইবার পাউডার কীভাবে আধুনিক মানুষের অন্ত্রের স্বাস্থ্য ব্যবস্থাপনায় সহায়তা করে?
বিভাগ: উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান / খাদ্যতালিকাগত ফাইবার পড়ার সময়: ৬ মিনিট লো-জিআই খাদ্যাভ্যাস এখন ফিটনেস ফোরাম থেকে বেরিয়ে এসে মূলধারার পণ্য উন্নয়নে জায়গা করে নিয়েছে। খাবার-পরবর্তী গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে আনতে ব্র্যান্ডগুলো গোটা শস্য, কম চিনিযুক্ত ফল এবং ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত উপাদান দিয়ে তাদের পণ্যের ফর্মুলেশন পরিবর্তন করছে। কিন্তু একটি...আরও পড়ুন -
সিয়াল প্যারিস ২০২৬: উৎসায়নের পাঁচটি পরিবর্তন — এবং যে উপাদানগুলো সেগুলোর সমাধান করে
২১শে অক্টোবর প্যারিস নর্ড ভিলিপিন্তের দরজা বন্ধ হওয়ার মধ্য দিয়ে সিয়াল প্যারিসের আরও একটি সংস্করণ সমাপ্ত হলো — এই দ্বিবার্ষিক আয়োজনটিকে শিল্পমহল তার বৈশ্বিক প্রদর্শনী কেন্দ্র হিসেবে বিবেচনা করে। ২০২৬ সালের সংস্করণটি ১৭ থেকে ২১শে অক্টোবর পর্যন্ত ২৮০,০০০ বর্গমিটার জুড়ে অনুষ্ঠিত হয়, যেখানে ১৩০টি দেশ থেকে ৮,০০০ প্রদর্শক এবং ৪০০... একত্রিত হয়েছিলেন।আরও পড়ুন -
ঘন পীচ ফলের রসের প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি
ঘন পীচ ফলের রস উৎপাদন একটি প্রমিত উৎপাদন প্রক্রিয়া যা তাজা পীচকে উচ্চ দ্রবণীয় কঠিন পদার্থযুক্ত চূড়ান্ত পণ্যে রূপান্তরিত করে। এর মূল লক্ষ্য হলো তাজা পীচের প্রাকৃতিক স্বাদ, রঙ এবং পুষ্টিগুণ সর্বোচ্চ পরিমাণে ধরে রাখা। চূড়ান্ত পণ্যটিতে সাধারণত ৬৫%~৭০% দ্রবণীয়তা থাকে...আরও পড়ুন -
টারশিয়ারি কোয়ালিটি ইন্সপেকশন এবং অ্যাসেপটিক প্রসেস কীভাবে কনসেনট্রেটেড আপেলের রসের আসল স্বাদ সংরক্ষণ করে?
হেবেই-এর শিজিয়াজুয়াং-এর একটি শীর্ষস্থানীয় ঘন আপেলের রস প্রস্তুতকারক প্রতিষ্ঠানের উৎপাদন দলের সদস্য হিসেবে, আমি স্বচক্ষে দেখেছি কীভাবে আমাদের “তৃতীয় স্তরের মান পরিদর্শন + সম্পূর্ণ জীবাণুমুক্ত প্রক্রিয়া” ব্যবস্থা তাজা আপেলকে এমন ঘন রসে পরিণত করে যা তার মূল ফলের প্রায় ৯০% পুষ্টিগুণ ধরে রাখে...আরও পড়ুন -
জাতীয় দিবস ছুটির বিজ্ঞপ্তি ২০২৬
প্রিয় বিশ্বজুড়ে সম্মানিত গ্রাহক ও বিশ্বস্ত অংশীদারগণ, আসন্ন ১লা অক্টোবর উপলক্ষে আমরা সগৌরবে গণপ্রজাতন্ত্রী চীনের ৭৭তম জাতীয় দিবস উদযাপন করছি — এই মুহূর্তটি আমাদের মহান জাতির কয়েক দশকের অসাধারণ অগ্রগতি, জাতীয় সমৃদ্ধি এবং অটুট শক্তিকে সম্মান জানায়। এই...আরও পড়ুন -
মধ্য-শরতের জাদু: চীনের সবচেয়ে হৃদয়স্পর্শী পূর্ণিমা উদযাপন
যদি আপনি কখনো সেপ্টেম্বরের মাঝামাঝি সময়ে চীনের কোনো রাস্তা দিয়ে হেঁটে যাওয়ার সময় বেকারির জানালা থেকে ভেসে আসা মিষ্টি পেস্ট্রির গন্ধ পেয়ে থাকেন, অথবা অফিসের সহকর্মীদের সুন্দর করে মোড়ানো গোল বাক্স বিনিময় করতে দেখে থাকেন, তাহলে খুব সম্ভবত মধ্য-শরৎ উৎসব আসন্ন। এটি কোনো সাধারণ সরকারি ছুটি নয় — এটি অন্যতম...আরও পড়ুন -
প্রাতঃরাশের বাইরে: কীভাবে চীনা সয়া মিল্ক পাউডার বিদেশী ক্যাফে এবং বেকারিগুলির জন্য নতুন “সয়া-ভিত্তিক” ব্যবসার সুযোগ উন্মোচন করে?
একসময় মূলত এশীয় প্রাতঃরাশের টেবিলেই সীমাবদ্ধ থাকলেও, চীনা সয়া দুধের গুঁড়ো এখন ইউরোপ, উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া জুড়ে হাজার হাজার স্বাধীন ক্যাফে ও বিশেষায়িত বেকারির জন্য একটি যুগান্তকারী উপাদান হিসেবে আবির্ভূত হচ্ছে। বিশ্বব্যাপী উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের ব্যবহার ক্রমাগত বাড়তে থাকায় এবং ভোক্তাদের চাহিদা...আরও পড়ুন -
উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংসের টেক্সচারের নতুন সংজ্ঞা: নতুন প্রজন্মের TVP প্রযুক্তি উচ্চ প্রোটিন উপাদান এবং আসল মাংসের মতো সংবেদনশীল অভিজ্ঞতায় দ্বৈত সাফল্য অর্জন করেছে
টেক্সচার্ড ভেজিটেবল প্রোটিন (TVP)-এর একজন শীর্ষস্থানীয় চীনা রপ্তানিকারক একটি নতুন প্রযুক্তিগত সাফল্যের ঘোষণা দিয়েছেন, যা এই শিল্পের একটি দীর্ঘদিনের সমস্যার সমাধান করে: উচ্চ প্রোটিন হজমযোগ্যতা এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের প্রাপ্যতা বজায় রেখে মাংসের মতো আঁশযুক্ত গঠন তৈরি করা। এই উদ্ভাবনটি, যা যাচাই করা হয়েছে...আরও পড়ুন -
বাইলুর কাহিনী: চীনের শ্বেত শিশির সৌর পর্ব এবং এর চিরন্তন ঐতিহ্য
গ্রীষ্মের উত্তাপ কমে শরতের স্নিগ্ধ বাতাসে মিলিয়ে যাওয়ার সাথে সাথে চীনের অন্যতম কাব্যিক সৌর পর্বের আগমন ঘটে: বাইলু, বা শ্বেত শিশির। ঐতিহ্যবাহী চীনা বর্ষপঞ্জি অনুসারে, ২০২৬ সালের ৭ই সেপ্টেম্বর বেইজিং সময় রাত ১০:৪১ মিনিটে পড়ব এই ১৫তম সৌর পর্বটি গ্রীষ্মের শেষভাগ থেকে শরতের মধ্যভাগে আনুষ্ঠানিক পরিবর্তনের সূচনা করে। প্রকাশ করুন...আরও পড়ুন -
ঝাল, রঙ এবং আকৃতিতে ভিন্নতা: শুকনো মরিচের কয়টি শ্রেণী আছে? রপ্তানিকারকদের জন্য অবশ্য জ্ঞাতব্য প্রকারভেদের মানচিত্র।
২০২৬ সালে বিশ্বব্যাপী শুকনো মরিচের রপ্তানি ২৩ লক্ষ মেট্রিক টন ছাড়িয়ে যাবে বলে অনুমান করা হচ্ছে, যেখানে উত্তর আমেরিকা, ইউরোপীয় ইউনিয়ন এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার ক্রেতারা ঝালের মাত্রা, বাহ্যিক রূপ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের উপযুক্ততার জন্য আগের চেয়েও কঠোর মান নির্ধারণ করছে। আন্তর্জাতিক মরিচ রপ্তানিকারকদের জন্য ভবিষ্যতের একটি স্পষ্ট ধারণা...আরও পড়ুন -
সবুজ সংলাপের জন্য পর্বত ও সমুদ্র পাড়ি: নতুন যুগে চীনা মাচা যেভাবে ‘প্রাচ্যের পাতা’র গল্প বলে
দক্ষিণ চীনের কুয়াশাচ্ছন্ন চা-পাহাড় থেকে শুরু করে ইউরোপ ও উত্তর আমেরিকার ব্যস্ত বিশেষায়িত ক্যাফে পর্যন্ত, চীনা মাচা এক নতুন, পরিবেশ-বান্ধব ভাবমূর্তি নিয়ে বিশ্বমঞ্চে পা রাখছে। হাজার বছরেরও বেশি পুরোনো এই প্রাচীন চা-প্রক্রিয়াজাতকরণের ঐতিহ্যকে নতুন করে ভাবা হচ্ছে...আরও পড়ুন
