কে বৈশ্বিক টমেটো বাণিজ্যের ভারসাম্য নষ্ট করেছে?

চীনেরটমেটো শিল্প“দ্বৈত সঞ্চালন”-এ: পশ্চিমে যাত্রা, দক্ষিণে প্রস্থান

মূল কথা: যদি মার্কিন-মেক্সিকো শুল্ক উত্তর আমেরিকার টমেটো বাজারে এক ঝলক ঠান্ডা জলের মতো আলোড়ন সৃষ্টি করে থাকে, তবে বৃহত্তর ইউরেশীয় জলরাশিতে আরেকটি অন্তঃস্রোত বয়ে চলেছে। বিশ্বব্যাপী টমেটো বাণিজ্যে পরিবর্তন আসছে এবং চীন নতুন প্রধান যুদ্ধক্ষেত্র হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে। চীনের প্রক্রিয়াজাত টমেটো রপ্তানি একটি বড় ধরনের রূপান্তরের মধ্য দিয়ে যাচ্ছে: এর মূল লক্ষ্য উন্নত অর্থনীতির প্রান্তিক ও বিশেষায়িত বাজারগুলো থেকে সরে গিয়ে বেল্ট অ্যান্ড রোড (বিআরআই) অংশীদার দেশ এবং অন্যান্য উন্নয়নশীল অঞ্চলের দিকে যাচ্ছে, যা দুটি স্বতন্ত্র নতুন প্রবৃদ্ধির পথ তৈরি করছে।

গতিপথ এক: রাশিয়া, মধ্য এশিয়া, মধ্যপ্রাচ্য ও আফ্রিকায় পশ্চিমাভিমুখী সম্প্রসারণ

কয়েক দশক ধরে, চীনেরটমেটো প্রক্রিয়াকরণএই শিল্পটি ইউরোপ ও উত্তর আমেরিকার মতো পরিণত বাজারগুলিতে রপ্তানির উপর ব্যাপকভাবে নির্ভরশীল ছিল, যেখানে তারা মূলত স্বল্প মুনাফা এবং সীমিত দর কষাকষির ক্ষমতা সহ একটি OEM সরবরাহকারী হিসাবে কাজ করত। কিন্তু গত দশকে, বাণিজ্যিক বিরোধ এবং চাহিদার পরিবর্তন চীনা রপ্তানিকারকদের পশ্চিমা বিশ্বের দিকে নজর দিতে বাধ্য করেছে।

পূর্ব ইউরোপ থেকে মধ্য এশিয়া হয়ে মধ্যপ্রাচ্য ও আফ্রিকা পর্যন্ত বিস্তৃত বিশাল ভূখণ্ডটি চীনা টমেটো পণ্যের দ্রুততম ক্রমবর্ধমান গন্তব্যে পরিণত হয়েছে। বিশেষ করে, ২০২০ সাল থেকে রাশিয়া প্রক্রিয়াজাত টমেটোর জন্য চীনের শীর্ষ রপ্তানি বাজার হিসেবে আবির্ভূত হয়েছে, যেখানে বার্ষিক রপ্তানির পরিমাণ ৮০০,০০০ টন ছাড়িয়ে গেছে, যা চীনের মোট টমেটো পণ্য রপ্তানির এক-চতুর্থাংশের বেশি। কাজাখস্তান ও উজবেকিস্তানের মতো মধ্য এশীয় দেশগুলো এবং সংযুক্ত আরব আমিরাত ও সৌদি আরবের মতো উপসাগরীয় সহযোগিতা পরিষদ (জিসিসি)ভুক্ত দেশগুলোতেও চীনা টমেটো পেস্ট, কেচাপ এবং খোসা ছাড়ানো আস্ত টমেটোর আমদানিতে দুই অঙ্কের বার্ষিক প্রবৃদ্ধি দেখা গেছে।

ভৌগোলিক নৈকট্য একটি প্রধান সুবিধা হিসেবে কাজ করেছে: শিনজিয়াং-এ অবস্থিত চীনের প্রধান টমেটো প্রক্রিয়াজাতকরণ কেন্দ্রগুলো প্রচলিত ট্রান্স-প্যাসিফিক রুটের তুলনায় পশ্চিম এশিয়া ও ইউরোপে পণ্য পরিবহনের সময় অর্ধেকেরও বেশি কমিয়ে দিয়েছে, অন্যদিকে চায়না-ইউরোপ রেলওয়ে এক্সপ্রেসের মতো বিআরআই অবকাঠামোগত বিনিয়োগ লজিস্টিক খরচ গড়ে আরও ৩০% কমিয়ে দিয়েছে। স্থানীয় চাহিদাও দ্রুত বাড়ছে: মধ্যপ্রাচ্য ও আফ্রিকায় জনসংখ্যা বৃদ্ধির কারণে সাশ্রয়ী মূল্যে দীর্ঘদিন সংরক্ষণযোগ্য প্রক্রিয়াজাত টমেটো পণ্যের চাহিদা বেড়েছে, এবং ইউরোপীয় প্রতিযোগীদের তুলনায় ১৫-২০% কম দামে ধারাবাহিক মানসম্পন্ন চীনা পণ্যগুলো দ্রুত স্থানীয় ভোক্তা ও খাদ্য প্রস্তুতকারকদের মন জয় করে নিয়েছে।

দ্বিতীয় গতিপথ: দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া ও উদীয়মান অর্থনীতিতে দক্ষিণমুখী অগ্রযাত্রা

পশ্চিমা সম্প্রসারণ যেখানে ভৌগোলিক ও অবকাঠামোগত সুবিধার সদ্ব্যবহার করে, সেখানে দক্ষিণাভিলাষী গতিপথ অর্থাৎ দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া এবং অন্যান্য উদীয়মান এশীয় অর্থনীতির দিকে অগ্রসর হওয়ার মূল চালিকাশক্তি হলো পরিবর্তনশীল সরবরাহ শৃঙ্খল এবং ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদা।

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং কুইক-সার্ভিস রেস্তোরাঁ খাতের দ্রুত প্রসারের ফলে উচ্চমানের প্রক্রিয়াজাত টমেটো উপকরণের চাহিদা আকাশচুম্বী হয়েছে। ২০২৪ সালে, আসিয়ান দেশগুলোতে চীনের টমেটো পণ্যের রপ্তানি ৩২০,০০০ টন ছাড়িয়ে যায়, যা গত পাঁচ বছরে বার্ষিক গড়ে ১৮% হারে বৃদ্ধি পেয়ে অন্য সব অঞ্চলের প্রবৃদ্ধিকে ছাড়িয়ে গেছে। দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার বাইরে, বাংলাদেশ ও ভারতের মতো দক্ষিণ এশিয়ার বাজারগুলোতেও রপ্তানি দ্রুত বাড়ছে, কারণ চীনের টমেটো পেস্ট স্থানীয় প্যাকেটজাত খাদ্য ব্র্যান্ডগুলোর একটি প্রধান উপকরণ হয়ে উঠছে।

এই দক্ষিণমুখী স্থানান্তর গভীরতর আঞ্চলিক অর্থনৈতিক একীকরণেরও ফল। আঞ্চলিক সমন্বিত অর্থনৈতিক অংশীদারিত্ব (আরসিইপি) চীন এবং আসিয়ান সদস্য দেশগুলোর মধ্যে বাণিজ্য হওয়া বেশিরভাগ প্রক্রিয়াজাত টমেটো পণ্যের ওপর শুল্ক হ্রাস বা বিলোপ করেছে, যা চীনা রপ্তানিকারকদের আমেরিকা ও ইউরোপের প্রতিযোগীদের তুলনায় একটি উল্লেখযোগ্য মূল্য সুবিধা দিয়েছে। অনেক চীনা টমেটো প্রক্রিয়াজাতকারী সংস্থাও ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড এবং মালয়েশিয়ায় স্থানীয় প্যাকেজিং ও বিতরণ কেন্দ্র নির্মাণ শুরু করেছে, যার ফলে তারা ভোক্তাদের আরও কাছাকাছি আসছে এবং বাজারের পরিবর্তনে সাড়া দেওয়ার সময় কমিয়ে আনছে।

পরিবর্তনের নেপথ্যে: চীনের স্থায়ী প্রতিযোগিতামূলক সুবিধাসমূহটমেটো উৎপাদন

চীনের টমেটো রপ্তানি মানচিত্রের এই ব্যাপক পুনর্গঠন কেবল বিশ্ব বাণিজ্যের পরিবর্তনের প্রতিক্রিয়া নয়—এর মূলে রয়েছে টমেটো উৎপাদনে চীনের অতুলনীয় সম্পদ এবং শিল্পোন্নয়ন।

চীন তাজা ও প্রক্রিয়াজাত উভয় প্রকার টমেটো উৎপাদনে বিশ্বের বৃহত্তম দেশ, যার মধ্যে শুধু জিনজিয়াং থেকেই চীনের মোট প্রক্রিয়াজাত টমেটো উৎপাদনের ৭০ শতাংশেরও বেশি আসে। এই অঞ্চলের অনন্য জলবায়ু—দীর্ঘ সময় ধরে সূর্যালোক, দিন ও রাতের তাপমাত্রার ব্যাপক পার্থক্য এবং হিমবাহ গলে আসা প্রচুর সেচের জল—উচ্চ কঠিন পদার্থ ও কম জলীয় উপাদানযুক্ত টমেটো উৎপাদন করে, যা পেস্ট এবং অন্যান্য পণ্য তৈরির জন্য আদর্শ। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, চীনের প্রক্রিয়াজাতকারী সংস্থাগুলো স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন এবং খাদ্য নিরাপত্তা পরীক্ষা ব্যবস্থায়ও ব্যাপকভাবে বিনিয়োগ করেছে, যার ফলে পণ্যের মান আন্তর্জাতিক পর্যায়ে উন্নীত হয়েছে এবং একই সাথে উন্নত অর্থনীতির দেশগুলোর তুলনায় উৎপাদন খরচ অনেক কম রাখা সম্ভব হয়েছে।

প্রচলিত উন্নত বাজারগুলো ক্রমশ সম্পৃক্ত হয়ে পড়ায় এবং সংরক্ষণবাদী বাণিজ্য নীতি বৃদ্ধি পাওয়ায়, চীনের টমেটো শিল্প তার শিল্পগত সুবিধাকে কাজে লাগিয়ে এই চ্যালেঞ্জকে সুযোগে পরিণত করেছে এবং উদীয়মান বাজারগুলোর অপূর্ণ চাহিদা পূরণ করছে। পশ্চিম ও দক্ষিণে এই দ্বিমুখী সম্প্রসারণ কেবল চীনা উৎপাদকদের জন্য নতুন প্রবৃদ্ধির ক্ষেত্রই তৈরি করেনি, বরং বিশ্বব্যাপী টমেটো বাণিজ্যের ভারসাম্যকেও নতুন রূপ দিয়েছে।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

প্রশ্ন ১: চীনের টমেটো পণ্য রপ্তানির মনোযোগ উন্নত দেশগুলো থেকে বিআরআই এবং উন্নয়নশীল দেশগুলোর দিকে সরে যাওয়ার পেছনে কী কারণ ছিল?
এই পরিবর্তনের পেছনে একাধিক কারণ রয়েছে: প্রথমত, প্রচলিত উন্নত বাজারগুলোতে ক্রমবর্ধমান সংরক্ষণবাদ এবং বাণিজ্য প্রতিবন্ধকতা চীনা রপ্তানিকারকদের মুনাফার হার কমিয়ে দিয়েছে; দ্বিতীয়ত, বিআরআই এবং উন্নয়নশীল অঞ্চলগুলোতে দ্রুত জনসংখ্যা ও অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধি সাশ্রয়ী মূল্যের প্রক্রিয়াজাত টমেটো পণ্যের জন্য শক্তিশালী ও ক্রমবর্ধমান চাহিদা তৈরি করেছে; তৃতীয়ত, এই অঞ্চলগুলোর সাথে চীনের ভৌগোলিক নৈকট্য এবং বিআরআই-এর অবকাঠামোগত উন্নয়ন সরবরাহ ও পরিবহন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিয়েছে; পরিশেষে, আরসিইপি-এর মতো অগ্রাধিকারমূলক বাণিজ্য চুক্তিগুলো চীনা রপ্তানির জন্য বাণিজ্য প্রতিবন্ধকতা আরও হ্রাস করেছে।

প্রশ্ন ২: বিশ্বব্যাপী প্রক্রিয়াজাত টমেটো রপ্তানি বাজারে চীনের বর্তমান অংশ কত?
বর্তমানে, পরিমাণের দিক থেকে বৈশ্বিক প্রক্রিয়াজাত টমেটো রপ্তানির প্রায় ৩০ শতাংশই চীনের দখলে, যা এটিকে প্রক্রিয়াজাত টমেটো পণ্যের বিশ্বের বৃহত্তম রপ্তানিকারক দেশ হিসেবে প্রতিষ্ঠিত করেছে। উদীয়মান বাজারগুলোর দিকে ঝুঁকে পড়ার পর এই অংশীদারিত্ব ক্রমাগত স্থিতিশীলভাবে বাড়ছে।

প্রশ্ন ৩: চীন এই নতুন বাজারগুলোতে প্রধানত কোন ধরনের টমেটো পণ্য রপ্তানি করে?
খোলা টমেটো পেস্টই বৃহত্তম বিভাগ হিসেবে রয়েছে, যা মোট রপ্তানি পরিমাণের প্রায় ৭০ শতাংশ এবং স্থানীয় খাদ্য প্রক্রিয়াজাতকরণ শিল্পে একটি মূল উপকরণ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। সাম্প্রতিক বছরগুলোতে, প্যাকেটজাত কেচাপ, খোসা ছাড়ানো আস্ত টমেটো এবং ফ্লেভারযুক্ত টমেটো সস-সহ ভোক্তাদের জন্য প্রস্তুত পণ্যের রপ্তানিও দ্রুত বৃদ্ধি পেয়েছে, বিশেষ করে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, যেখানে সরাসরি ভোক্তাদের কাছে বিক্রি দ্রুত প্রসারিত হচ্ছে।

প্রশ্ন ৪: এই পশ্চিম ও দক্ষিণমুখী সম্প্রসারণ কি ইউরোপ ও উত্তর আমেরিকার মতো প্রথাগত উন্নত বাজারগুলোতে চীনের রপ্তানিকে প্রভাবিত করেছে?
ঐতিহ্যবাহী বাজারগুলোতে রপ্তানির অংশ ক্রমান্বয়ে হ্রাস পেলেও, মোট রপ্তানির পরিমাণ তুলনামূলকভাবে স্থিতিশীল রয়েছে। চীন এখনও ইউরোপীয় এবং উত্তর আমেরিকান খাদ্য প্রস্তুতকারকদের কাছে কাঁচামাল হিসেবে উচ্চমানের বাল্ক টমেটো পেস্ট রপ্তানি করে, এবং উদীয়মান বাজারগুলোর দিকে এই স্থানান্তর ঐতিহ্যবাহী বাণিজ্য প্রবাহে কোনো রকম কাটছাঁট না করেই শিল্পটিকে সামগ্রিকভাবে বিকশিত হতে সাহায্য করেছে।

প্রশ্ন ৫: এই নতুন বাজারগুলোতে সম্প্রসারণের ক্ষেত্রে চীনের টমেটো শিল্প কোন কোন বড় চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হয়?
প্রধান চ্যালেঞ্জগুলোর মধ্যে রয়েছে বিভিন্ন দেশে খাদ্য নিরাপত্তা ও লেবেলিংয়ের ভিন্ন ভিন্ন মানদণ্ড পূরণ করা, স্থানীয় ব্র্যান্ড পরিচিতি ও বিতরণ নেটওয়ার্ক গড়ে তোলা এবং কিছু উদীয়মান বাজারে মুদ্রা বিনিময় ও রাজনৈতিক ঝুঁকি ব্যবস্থাপনা করা। অনেক কোম্পানি স্থানীয় পরিবেশকদের সাথে অংশীদারিত্ব করে এবং স্থানীয় বাজার উন্নয়নে বিনিয়োগ করে এই চ্যালেঞ্জগুলো মোকাবেলা করছে।

প্রশ্ন ৬: এই পরিবর্তন কীভাবে বিশ্বব্যাপী টমেটো বাণিজ্যের ভারসাম্যকে নতুন রূপ দিচ্ছে?
কয়েক দশক ধরে, বিশ্বব্যাপী টমেটো বাণিজ্যে মেক্সিকো থেকে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ ইউরোপ থেকে উত্তর ইউরোপের বাণিজ্য প্রবাহই প্রাধান্য বিস্তার করেছিল। এশিয়া, আফ্রিকা এবং পূর্ব ইউরোপের উদীয়মান বাজারগুলিতে একটি প্রধান সরবরাহকারী হিসাবে চীনের উত্থান এই ঐতিহ্যবাহী আঞ্চলিক বাণিজ্য ধারাকে ভেঙে দিয়েছে, যার ফলে একটি আরও বৈচিত্র্যময় বিশ্ব বাণিজ্য নেটওয়ার্ক তৈরি হয়েছে যেখানে সরবরাহ চাহিদার সাথে আরও দক্ষতার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, যা দ্রুত বর্ধনশীল উন্নয়নশীল অর্থনীতির ভোক্তা এবং উৎপাদকদের জন্য কম দাম নিয়ে আসছে।