আবহাওয়া উষ্ণ হওয়ার সাথে সাথে সতেজ গ্রীষ্মকালীন পানীয় তৈরির সময় এসে গেছে, এবং গ্রীষ্মের উত্তাপ কাটানোর জন্য একটি ট্রপিক্যাল মার্টিনি তৈরি করা নিঃসন্দেহে একটি চমৎকার উপায়। আপনি যদি লিচুর গভীর স্বাদ পছন্দ করেন, তবে এই পানীয়টির সাথে জিন নাকি ভদকা বেশি ভালো মানাবে, তা ঠিক করা আপনার জন্য কঠিন হতে পারে। সেরা লিচু মার্টিনি রেসিপি খুঁজে পেতে, ডেইলি ফুড পেচাঙ্গা রিসোর্ট ক্যাসিনোর একজন বারটেন্ডার নিকোলাস ডিউকসের সাক্ষাৎকার নিয়েছে।
ডিউকস বলেন, “ককটেজে জিনের সাথে লিচু চমৎকারভাবে মিশে যায়, কারণ এটি লিচুর উদ্ভিজ্জ ও ফুলের মতো গন্ধকে ফুটিয়ে তোলে।” “একটু ভেবে দেখুন: জিনের সুগন্ধি অম্লতা, জিনের মধ্যে থাকা জুনিপারের ভেষজ গন্ধের পরিপূরক হিসেবে কাজ করে।” একটি ক্লাসিক জিন মার্টিনি রেসিপিতে ৭৬ মিলি জিন এবং স্বাদমতো সামান্য ড্রাই ভার্মাউথ প্রয়োজন হয়। লিচু মার্টিনি তৈরি করতে, আপনি জিন ও লিচু লিক্যুরের ১:১ অনুপাত ব্যবহার করতে পারেন, অথবা বিদ্যমান কোনো জিন মার্টিনি রেসিপিতে লিচুর রস যোগ করতে পারেন। ৩০ মিলি ক্যানড লিচুর রস যোগ করে দেখুন, তারপর আপনার স্বাদ অনুযায়ী পরিমাণটি ঠিক করে নিন।
ককটেলের সাথে লিচু যোগ করা এই সবজিটি উপভোগ করার ১৪টি উপায়ের মধ্যে একটি। মার্টিনি ছাড়াও ডিউকস আরও পরামর্শ দেন: “স্পা-তে কাটানো আরামদায়ক মুহূর্তের কথা মনে করিয়ে দেয় এমন একটি সতেজ ও সমৃদ্ধ গ্রীষ্মকালীন পানীয়ের জন্য, প্রচলিত জিন অ্যান্ড টনিকের সাথে শসা ও লেবুর রসসহ লিচুর সিম্পল সিরাপ মিশিয়ে দেখতে পারেন।”
জিন পছন্দ করেন না? কোনো সমস্যা নেই। বারটেন্ডার নিকোলাস ডিউকস আমাদের আশ্বস্ত করেছেন যে ভদকা এবং লিচুও একটি চমৎকার জুটি। ডিউকস ব্যাখ্যা করেন, “ভদকা একটি নিরপেক্ষ শস্যজাত স্পিরিট যা মেশানো সহজ। লিচুর মধ্যে থাকা নাশপাতি, লেবুজাতীয় ফল এবং স্ট্রবেরির হালকা মিষ্টি সুগন্ধের কারণে এর স্বাদ সহজেই ঢাকা পড়ে যায়, যা স্পিরিটটির স্বাদকে আরও ভালোভাবে ফুটিয়ে তোলে।”
ডিউকস লেমন মার্টিনির একটি পরিবর্তিত সংস্করণ, অর্থাৎ ভদকা-লিচি মার্টিনির পরামর্শ দিয়েছেন। “ভদকা, অরেঞ্জ লিকার এবং তাজা লেবুর রসের সাথে লিচি মিশিয়ে আপনি একটি সুস্বাদু ও দৃষ্টিনন্দন মার্টিনি তৈরি করতে পারেন।” আপনি যদি বাড়িতে মার্টিনি বানাতে আগে থেকেই জানেন, তবে গ্রীষ্মের জন্য প্রস্তুত হতে আপনার শুধু কয়েক জার লিচি কিনলেই চলবে। আপনার কাছে যদি এখনও বারের কোনো সরঞ্জাম না থাকে, তবে আপনি সহজেই অ্যামাজন থেকে একটি কিট কিনে বাড়িতেই বারটেন্ডিং-এর দক্ষতা অর্জন শুরু করতে পারেন।
পোস্ট করার সময়: ১৬-১২-২০২৫