ফুডবেভের ফোবি ফ্রেজার এই পণ্যের সংক্ষিপ্তসারে সর্বশেষ ডিপস, সস এবং মশলার নমুনা গ্রহণ করেছেন।
মিষ্টান্ন-অনুপ্রাণিত হুমাস
কানাডিয়ান খাদ্য প্রস্তুতকারক সামার ফ্রেশ ডেজার্ট হামাস বাজারে এনেছে, যা অনুমোদিত ভোগের প্রবণতাকে কাজে লাগানোর জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। ব্র্যান্ডটি বলেছে যে নতুন জাতগুলি হুমাস উদযাপনে 'বিচক্ষণ ভোগের ছোঁয়া যোগ করার' জন্য তৈরি করা হয়েছে, যা স্ন্যাকিংয়ের মুহূর্তগুলিকে আরও বাড়িয়ে তোলে।
নতুন স্বাদের মধ্যে রয়েছে চকোলেট ব্রাউনি, যা কোকো এবং ছোলার মিশ্রণ থেকে তৈরি একটি 'হ্যাজেলনাট স্প্রেড বিকল্প'; কী লাইম, যা ছোলার সাথে কী লাইমের স্বাদ মিশ্রিত করে; এবং পাম্পকিন পাই, যা বাদামী চিনি, কুমড়ো পিউরি এবং ছোলার মিশ্রণ যা ক্লাসিক খাবারের মতোই স্বাদযুক্ত বলে জানা যায়।
কেল্প-ভিত্তিক গরম সস
আলাস্কার খাদ্য প্রস্তুতকারক বার্নাকল তাদের সর্বশেষ উদ্ভাবন, হাবানেরো হট সস, আলাস্কায় উৎপাদিত কেল্প দিয়ে তৈরি, উন্মোচন করেছে। বার্নাকল বলেছেন যে নতুন সসটি মশলাদার হাবানেরোকে সুষম তাপ প্রদান করে, যার সাথে মিষ্টির আভাস এবং কেল্প থেকে 'গভীর সুস্বাদু বৃদ্ধি' পাওয়া যায়, যা প্রথম উপাদান।
কেল্প খাদ্য পণ্যের লবণাক্ততা এবং উমামি স্বাদ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে, একই সাথে 'কঠিনভাবে পাওয়া যায় এমন' ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের পুষ্টির ঘনত্ব প্রদান করে। সমুদ্র, সম্প্রদায় এবং ভবিষ্যতের উপকারের লক্ষ্যে পরিচালিত বার্নাকল বলে যে তার পণ্যগুলি কেল্প চাষী এবং ফসল কাটার জন্য একটি উচ্চ-মূল্যের বাজার প্রদান করে আলাস্কায় উদীয়মান কেল্প চাষ শিল্পকে সম্প্রসারণে সহায়তা করে।
অ্যাভোকাডো তেল দিয়ে তৈরি সস
মার্চ মাসে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ভিত্তিক প্রাইমাল কিচেন চারটি রূপে ডিপিং সসের একটি নতুন পরিসর চালু করেছে: অ্যাভোকাডো লাইম, চিকেন ডিপিন', স্পেশাল সস এবং ইয়াম ইয়াম সস। অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করে তৈরি এই সসগুলিতে প্রতি পরিবেশনে ২ গ্রামেরও কম চিনি থাকে এবং এতে কৃত্রিম মিষ্টি, সয়া বা বীজ তেল থাকে না।
প্রতিটি সস তৈরি করা হয়েছে নির্দিষ্ট রন্ধনসম্পর্কীয় মুহূর্তগুলিকে মাথায় রেখে - টাকো এবং বুরিটোতে একটি সুস্বাদু স্বাদ যোগ করার জন্য অ্যাভোকাডো লাইম; ভাজা মুরগির স্বাদ বাড়ানোর জন্য চিকেন ডিপিন; বার্গার এবং ফ্রাইগুলিকে মিষ্টি, ধোঁয়াটে আপগ্রেড দেওয়ার জন্য বিশেষ সস; এবং স্টেক, চিংড়ি, মুরগি এবং সবজিগুলিকে মিষ্টি এবং টক স্বাদ দেওয়ার জন্য ইয়াম ইয়াম সস।
হট সসের উদ্ভাবন
ফ্র্যাঙ্কের রেডহট দুটি নতুন পণ্য লাইন চালু করার মাধ্যমে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তার পরিসর প্রসারিত করেছে: ডিপ'ন সস এবং স্কুইজ সস।
ডিপ'ন সস লাইনটিতে তিনটি হালকা স্বাদের স্বাদ রয়েছে - বাফেলো র্যাঞ্চ, যা ফ্রাঙ্কের রেডহট বাফেলো সসের স্বাদকে ক্রিমি র্যাঞ্চ ড্রেসিংয়ের সাথে মিশ্রিত করে; রোস্টেড রসুন, যা ফ্রাঙ্কের রেডহট লাল মরিচের সসে রসুনের একটি টুকরো যোগ করে; এবং গোল্ডেন, যা মিষ্টি এবং টক স্বাদের সাথে মশলাদার লাল মরিচের উত্তাপের মিশ্রণ।
এই লাইনটিকে সাধারণ গরম সসের 'ঘন, ডুবিয়ে ফেলা যায় এমন কাজিন' হিসেবে বর্ণনা করা হয়েছে এবং এটি ডুবিয়ে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য উপযুক্ত। স্কুইজ সস রেঞ্জে তিনটি প্রকারের পণ্য রয়েছে, শ্রীরাচা স্কুইজ সস, হট হানি স্কুইজ সস এবং ক্রিমি বাফেলো স্কুইজ সস, যা একটি নমনীয় প্লাস্টিকের বোতলে রাখা হয় এবং একটি স্কুইজেবল নজল ব্যবহার করা হয় যা মসৃণ, নিয়ন্ত্রিত বৃষ্টি নিশ্চিত করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
হেইঞ্জ মানেজ ব্যবসা
ক্রাফট হাইঞ্জ পিকল কেচাপ চালু করার মাধ্যমে অনন্য এবং উন্নত স্বাদের অভিজ্ঞতার জন্য ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদাকে কাজে লাগিয়েছে।
দুটি মার্কিন প্রিয় খাবারের মিশ্রণে, নতুন এই মশলাটি আচারের টক, সুস্বাদু স্বাদ - যা প্রাকৃতিক ডিলের স্বাদ এবং পেঁয়াজের গুঁড়ো ব্যবহার করে তৈরি - হাইঞ্জ কেচাপের ক্লাসিক স্বাদের সাথে মিশে গেছে। নতুন স্বাদটি যুক্তরাজ্য এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া যাচ্ছে। গত মাসে, ক্রাফ্ট হাইঞ্জ তার নতুন ক্রিমি সস লাইন চালু করেছে।
পাঁচটি শক্তিশালী পণ্যের এই পরিসরটি নতুন ক্রাফ্ট সস ব্র্যান্ডের অধীনে চালু হওয়া প্রথম উদ্ভাবনী লাইন, যা একই পরিবারের অধীনে সমস্ত সস, স্প্রেড এবং সালাদ ড্রেসিং একত্রিত করে। এই পরিসরে পাঁচটি স্বাদ রয়েছে: স্মোকি হিকরি বেকন-স্বাদযুক্ত আইওলি, চিপোটল আইওলি, গার্লিক আইওলি, বার্গার আইওলি এবং বাফেলো-স্টাইলের মেয়োনিজ ড্রেসিং।
হুমাস স্ন্যাকারস
ফ্রিটো-লে-এর সহযোগিতায়, হাম্মাস জায়ান্ট সাবরা তাদের সর্বশেষ উদ্ভাবন, হাম্মাস স্ন্যাকার্স চালু করেছে। স্ন্যাকার্স রেঞ্জটি একটি সুবিধাজনক, চলমান স্ন্যাকিংয়ের বিকল্প হিসেবে তৈরি করা হয়েছিল, যেখানে একটি পোর্টেবল প্যাকেজে গাঢ় স্বাদের সাবরা হুমাসের সাথে ফ্রিটো লে চিপসের মুচমুচে পরিবেশন করা হয়েছিল।
প্রথম নতুন স্বাদে সাবরা বাফেলো হামাস - যা ফ্র্যাঙ্কের রেডহট সস দিয়ে তৈরি - টস্টিটোসের সাথে মিশ্রিত করা হয়েছে, মশলাদার, ক্রিমি বাফেলো হামাসের সাথে নোনতা, কামড়ের আকারের রাউন্ডস টস্টিটোস যুক্ত করা হয়েছে। দ্বিতীয় স্বাদে বারবিকিউ সস-স্বাদযুক্ত সাবরা হামাসের সাথে নোনতা ফ্রিটোস কর্ন চিপস একত্রিত করা হয়েছে।
পনির ডিপ ডুও
পনিরের ডিপ জনপ্রিয়তা বৃদ্ধির সাথে সাথে, উইসকনসিন-ভিত্তিক আর্টিসান পনির কোম্পানি সার্টোরি তাদের প্রথম 'স্প্রেড অ্যান্ড ডিপ' পণ্য, মেরলট বেলাভিটানো এবং রসুন ও হার্ব বেলাভিটানো উন্মোচন করেছে।
মেরলট ভ্যারিয়েন্টটিকে একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি পনির ডিপ হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছে যা মেরলট রেড ওয়াইনের বেরি এবং প্লামের নোট দিয়ে হাইলাইট করা হয়েছে, যখন গার্লিক অ্যান্ড হার্ব রসুন, লেবুর খোসা এবং পার্সলে এর স্বাদ প্রদান করে।
বেলাভিটানো হল একটি গরুর দুধের পনির যার স্বাদ 'পারমেসানের মতো শুরু হয় এবং গলানো মাখনের ইঙ্গিত দিয়ে শেষ হয়'। নতুন ডিপগুলি বেলাভিটানোর ভক্তদের বিভিন্ন প্রয়োগে পনির উপভোগ করতে সক্ষম করে, যেমন স্যান্ডউইচ স্প্রেড বা চিপস, সবজি এবং ক্র্যাকারের জন্য ডিপ।
তরমুজের খোসার চাটনি
খাদ্য পরিষেবার জন্য তাজা পণ্য সরবরাহকারী, ফ্রেশ ডাইরেক্ট, খাদ্য অপচয় রোধ করার লক্ষ্যে তাদের সর্বশেষ উদ্ভাবন চালু করেছে: তরমুজের খোসার চাটনি। এই চাটনি একটি সৃজনশীল সমাধান যা উদ্বৃত্ত তরমুজের খোসা ব্যবহার করে যা সাধারণত নষ্ট হয়ে যায়।
ভারতীয় চাটনি এবং সাম্বল থেকে অনুপ্রেরণা নিয়ে, এই আচারটি খোসার সাথে সরিষা, জিরা, হলুদ, মরিচ, রসুন এবং আদার মতো মশলার একটি সুরেলা মিশ্রণ মিশ্রিত করে। মোটা সুলতানা, লেবু এবং পেঁয়াজ দিয়ে পরিপূরক, ফলাফলটি একটি প্রাণবন্ত, সুগন্ধযুক্ত এবং হালকা মশলাদার চাটনি।
এটি পপ্পাডম এবং তরকারির মতো বিভিন্ন খাবারের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, পাশাপাশি শক্তিশালী পনির এবং সেদ্ধ মাংসের পরিপূরক হিসেবেও কাজ করে।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-১৭-২০২৫