টেকসইভাবে প্রাপ্ত, কার্যকরী প্রোটিনের বিশ্বব্যাপী ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটানোর লক্ষ্যে, ফন্টেররা বিকল্প প্রোটিন স্টার্ট-আপ সুপারব্রিউড ফুডের সাথে অংশীদারিত্ব করেছে।
এই অংশীদারিত্ব সুপারব্রিউডের বায়োমাস প্রোটিন প্ল্যাটফর্মকে ফন্টেরার দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ, উপাদান এবং প্রয়োগের দক্ষতার সাথে একত্রিত করবে যাতে পুষ্টি সমৃদ্ধ, কার্যকরী বায়োমাস প্রোটিন উপাদান তৈরি করা যায়।
সুপারব্রিউড এই বছরের শুরুতে তার পেটেন্ট করা বায়োমাস প্রোটিন, পোস্টবায়োটিক কালচার্ড প্রোটিনের বাণিজ্যিক উদ্বোধন ঘোষণা করেছে। উপাদানটি হল একটি নন-জিএমও, অ্যালার্জেন-মুক্ত এবং পুষ্টিকর-ঘন ব্যাকটেরিয়া বায়োমাস প্রোটিন, যা কোম্পানির ফার্মেন্টেশন প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করে তৈরি।
পোস্টবায়োটিক কালচারড প্রোটিন সম্প্রতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এফডিএ অনুমোদন পেয়েছে এবং বিশ্বব্যাপী দুগ্ধ সমবায় ফন্টেররা নির্ধারণ করেছে যে প্রোটিনের কার্যকরী এবং পুষ্টিগুণ এটিকে ক্রমবর্ধমান ভোক্তা চাহিদার সাথে খাদ্য প্রয়োগে দুগ্ধজাত উপাদানের পরিপূরক হিসাবে সক্ষম করতে পারে।
সুপারব্রিউড দেখিয়েছে যে এর প্ল্যাটফর্মটি অন্যান্য ইনপুটগুলিকে গাঁজন করার জন্যও অভিযোজিত হতে পারে। ফন্টেরার সাথে বহু-বছরের সহযোগিতার লক্ষ্য হল মাল্টি-ফিডস্টকের গাঁজনকরণের উপর ভিত্তি করে নতুন বায়োমাস প্রোটিন সমাধান তৈরি করা, যার মধ্যে ফন্টেরার ল্যাকটোজ পারমিটও রয়েছে, যা দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণের সময় উৎপাদিত হয়।
তাদের লক্ষ্য হল সুপারব্রিউডের প্রযুক্তি ব্যবহার করে ফন্টেরার ল্যাকটোজকে উচ্চমানের, টেকসই প্রোটিনে রূপান্তরিত করে মূল্য সংযোজন করা।
সুপারব্রিউড ফুডের সিইও ব্রায়ান ট্রেসি বলেন: "আমরা ফন্টেরার মতো মর্যাদার একটি কোম্পানির সাথে অংশীদারিত্ব করতে পেরে আনন্দিত, কারণ এটি পোস্টবায়োটিক কালচার্ড প্রোটিন বাজারে আনার মূল্যকে স্বীকৃতি দেয় এবং টেকসই খাদ্য উৎপাদনে আরও অবদান রাখে এমন জৈববস্তু উপাদানের আমাদের অফার সম্প্রসারণের দিকে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ"।
ফন্টেরার উদ্ভাবনী অংশীদারিত্বের জেনারেল ম্যানেজার ক্রিস আয়ারল্যান্ড আরও বলেন: "সুপারব্রিউড ফুডের সাথে অংশীদারিত্ব একটি দুর্দান্ত সুযোগ। তাদের অত্যাধুনিক প্রযুক্তি বিশ্বকে টেকসই পুষ্টিকর সমাধান প্রদান এবং প্রোটিন সমাধানের বিশ্বব্যাপী চাহিদা পূরণের লক্ষ্যে আমাদের কৃষকদের জন্য দুধ থেকে আরও বেশি মূল্য তৈরি করার লক্ষ্যে কাজ করে।"
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-১৭-২০২৫