নাশপাতি রস ঘনীভূত
স্পেসিফিকেশন
পণ্যের নাম | নাশপাতি রস ঘনীভূত | |
সংবেদনশীল মান: | রঙ | পাম-হলুদ বা পাম-লাল |
সুগন্ধ/গন্ধ | রসের স্বাদ এবং সুবাস দুর্বল নাশপাতি চরিত্রের হওয়া উচিত, কোনও অদ্ভুত গন্ধ থাকবে না। | |
অপবিত্রতা | কোনও দৃশ্যমান বিদেশী উপাদান নেই | |
চেহারা | স্বচ্ছ, কোন পলি এবং সাসপেনশন নেই | |
পদার্থবিদ্যা এবং রসায়ন মান | দ্রবণীয় কঠিন পদার্থ (২০℃ রিফ্র্যাক্টোমিটার)% | ≥৭০ |
মোট অম্লতা (সাইট্রিক অ্যাসিড হিসাবে) % | ≥০.৪ | |
স্বচ্ছতা (১২ºBx,T625nm)% | ≥৯৫ | |
রঙ (১২ºBx,T৪৪০nm)% | ≥৪০ | |
ঘোলাটেভাব (১২°Bx) | <৩.০ | |
পেকটিন / স্টার্চ | নেতিবাচক | |
এইচএমএফ এইচপিএলসি | ≤২০ পিপিএম | |
স্বাস্থ্যকর সূচক | প্যাটুলিন / (µg/কেজি) | ≤৩০ |
টিপিসি / (সিএফইউ/মিলি) | ≤১০ | |
কলিফর্ম /( এমপিএন/১০০ গ্রাম) | নেতিবাচক | |
প্যাথেজেনিক ব্যাকটেরিয়া | নেতিবাচক | |
ছাঁচ/খামির (cfu/ml) | ≤১০ | |
এটিবি (সিএফইউ/১০ মিলি) | <1 | |
প্যাকেজিং | ১. ২৭৫ কেজি স্টিলের ড্রাম, ভেতরে অ্যাসেপটিক ব্যাগ এবং বাইরে প্লাস্টিকের ব্যাগ, -১৮ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ২৪ মাসের শেলফ লাইফ। ২. অন্যান্য প্যাকেজ: বিশেষ প্রয়োজনীয়তা গ্রাহকের চাহিদার উপর নির্ভর করে। | |
মন্তব্য | আমরা গ্রাহকদের মান অনুযায়ী উৎপাদন করতে পারি |
নাশপাতি রস ঘনীভূত
কাঁচামাল হিসেবে তাজা এবং পরিপক্ক নাশপাতি বেছে নিন, আন্তর্জাতিক উন্নত প্রযুক্তি এবং সরঞ্জাম ব্যবহার করে, চাপ দেওয়ার পরে, ভ্যাকুয়াম নেতিবাচক চাপ ঘনত্ব প্রযুক্তি, তাৎক্ষণিক জীবাণুমুক্তকরণ প্রযুক্তি, অ্যাসেপটিক ফিলিং প্রযুক্তি প্রক্রিয়াকরণ। পুরো প্রক্রিয়ায় নাশপাতির পুষ্টির গঠন বজায় রাখুন, কোনও সংযোজন এবং কোনও সংরক্ষণকারী নেই। পণ্যের রঙ হলুদ এবং উজ্জ্বল, মিষ্টি এবং সতেজ।
নাশপাতির রসে ভিটামিন এবং পলিফেনল থাকে, যার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব থাকে,
ভোজ্য পদ্ধতি:
১) ৬টি পানীয় জলে এক ভাগ ঘন নাশপাতির রস যোগ করুন এবং সমানভাবে ১০০% খাঁটি নাশপাতির রস প্রস্তুত করুন। ব্যক্তিগত স্বাদ অনুসারে অনুপাত বাড়ানো বা কমানোও যেতে পারে এবং ফ্রিজে রাখার পরে স্বাদ আরও ভালো হয়।
২) রুটি, ভাপে সেদ্ধ রুটি নিন এবং সরাসরি ডাব দিয়ে ঘষুন।
৩) পেস্ট্রি রান্না করার সময় খাবারটি যোগ করুন।
ব্যবহার
যন্ত্রপাতি