লিডল নেদারল্যান্ডস তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস এবং দুগ্ধ বিকল্পগুলিতে স্থায়ীভাবে দাম কমিয়ে দেবে, যা তাদেরকে traditional তিহ্যবাহী প্রাণী-ভিত্তিক পণ্যগুলির তুলনায় সমান বা সস্তা করে তোলে।
এই উদ্যোগের লক্ষ্য ক্রমবর্ধমান পরিবেশগত উদ্বেগের মধ্যে গ্রাহকদের আরও টেকসই ডায়েটরি পছন্দগুলি গ্রহণ করতে উত্সাহিত করা।
লিডল একটি হাইব্রিড কাঁচা মাংসের পণ্য চালু করার জন্য প্রথম সুপার মার্কেটেও পরিণত হয়েছে, এতে 60% মিনিট গরুর মাংস এবং 40% মটর প্রোটিন রয়েছে। ডাচ জনসংখ্যার প্রায় অর্ধেকই ভোক্তাদের অভ্যাসকে প্রভাবিত করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ সুযোগ উপস্থাপন করে সাপ্তাহিক কাঁচা গরুর মাংস গ্রাস করে।
প্রাইভেগ ইন্টারন্যাশনালের গ্লোবাল সিইও জেসমিজন ডি বু লিডেলের ঘোষণার প্রশংসা করেছেন, এটিকে খাদ্য স্থায়িত্বের জন্য খুচরা খাতের পদ্ধতির "অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তন" হিসাবে বর্ণনা করেছেন।
"দাম হ্রাস এবং উদ্ভাবনী পণ্যের অফারগুলির মাধ্যমে সক্রিয়ভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারগুলি প্রচার করে, লিডল অন্যান্য সুপারমার্কেটগুলির জন্য একটি নজির স্থাপন করছে," ডি বু বলেছেন।
প্রাইভের সাম্প্রতিক সমীক্ষাগুলি ইঙ্গিত দেয় যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি বিবেচনা করে গ্রাহকদের জন্য দাম প্রাথমিক বাধা হিসাবে রয়ে গেছে। 2023 জরিপের অনুসন্ধানগুলি থেকে জানা গেছে যে গ্রাহকরা যখন প্রাণীর পণ্যগুলির বিরুদ্ধে প্রতিযোগিতামূলকভাবে মূল্য নির্ধারণ করা হয় তখন উদ্ভিদ-ভিত্তিক বিকল্পগুলি বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা বেশি থাকে।
এই বছরের শুরুর দিকে, অন্য একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি এখন বেশিরভাগ ডাচ সুপারমার্কেটে তাদের প্রচলিত অংশগুলির তুলনায় সস্তা।
প্রিভেগ নেদারল্যান্ডসের স্বাস্থ্য ও পুষ্টি বিশেষজ্ঞ মার্টিন ভ্যান হ্যাপারেন লিডেলের উদ্যোগের দ্বৈত প্রভাবকে তুলে ধরেছেন। "মাংস এবং দুগ্ধের সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলির দামগুলি সারিবদ্ধ করে, লিডল কার্যকরভাবে গ্রহণের মূল বাধা সরিয়ে দিচ্ছে।"
"তদ্ব্যতীত, একটি মিশ্রিত পণ্য প্রবর্তন তাদের খাদ্যাভাসগুলির পরিবর্তনের প্রয়োজন ছাড়াই traditional তিহ্যবাহী মাংস গ্রাহকদের সরবরাহ করে," তিনি ব্যাখ্যা করেছিলেন।
লিডল এর লক্ষ্য 2030 সালের মধ্যে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন বিক্রয় 60% এ উন্নীত করা, যা খাদ্য শিল্পের মধ্যে টেকসইতার দিকে বিস্তৃত প্রবণতা প্রতিফলিত করে। হাইব্রিড মিনেসড মাংসের পণ্যটি নেদারল্যান্ডস জুড়ে সমস্ত লিডল স্টোরগুলিতে উপলব্ধ হবে, যার দাম 300 জি প্যাকেজের জন্য 2.29?
চালনা করা
গত বছরের অক্টোবরে, সুপারমার্কেট চেইন ঘোষণা করেছিল যে জার্মানির সমস্ত স্টোর জুড়ে তুলনীয় প্রাণী-উত্পন্ন পণ্যের দামের সাথে মেলে তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক ভেমন্ডো রেঞ্জের দাম কমিয়ে দিয়েছে।
খুচরা বিক্রেতা বলেছিল যে এই পদক্ষেপটি তার সচেতন, টেকসই পুষ্টি কৌশলটির অংশ গঠন করে, যা বছরের শুরুতে তৈরি হয়েছিল।
লিডলের পণ্যগুলির ব্যবস্থাপনা পরিচালক ক্রিস্টোফ গ্রাফ বলেছেন: "কেবলমাত্র আমরা যদি আমাদের গ্রাহকদের আরও সচেতন এবং টেকসই ক্রয়ের সিদ্ধান্ত এবং ন্যায্য পছন্দগুলি করতে সক্ষম করি তবে আমরা টেকসই পুষ্টির রূপান্তরকে রূপ দিতে সহায়তা করতে পারি"।
2024 সালের মে মাসে, লিডল বেলজিয়াম 2030 সালের মধ্যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পণ্যগুলির বিক্রয় দ্বিগুণ করার উচ্চাভিলাষী পরিকল্পনা ঘোষণা করে।
এই উদ্যোগের অংশ হিসাবে, খুচরা বিক্রেতা তার উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন পণ্যগুলিতে স্থায়ী মূল্য হ্রাস প্রয়োগ করে, লক্ষ্য করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রাহকদের কাছে আরও অ্যাক্সেসযোগ্য করে তোলে।
জরিপ অনুসন্ধান
2024 সালের মে মাসে, লিডল নেদারল্যান্ডস প্রকাশ করেছে যে traditional তিহ্যবাহী মাংসের পণ্যের পাশে সরাসরি স্থাপন করা হলে এর মাংসের বিকল্পগুলির বিক্রয় বৃদ্ধি পেয়েছিল।
ওয়াগেনজেন বিশ্ববিদ্যালয় এবং ওয়ার্ল্ড রিসোর্স ইনস্টিটিউটের সহযোগিতায় লিডল নেদারল্যান্ডসের নতুন গবেষণা, মাংসের শেল্ফের উপর মাংসের বিকল্পের স্থান নির্ধারণের জন্য - নিরামিষ শেল্ফ ছাড়াও - 70 টি দোকানে ছয় মাসের জন্য জড়িত।
ফলাফলগুলি দেখিয়েছে যে লিডল পাইলটের সময় গড়ে 7% বেশি মাংসের বিকল্প বিক্রি করেছিল।
পোস্ট সময়: ডিসেম্বর -04-2024